Ab origine: откуда взялся аэрогриль
Для того чтобы готовить вкусно и быстро не обязательно изучать вдоль и поперек книги рецептов и все свободное время проводить на кухне. Вместо стояния у плиты и бесконечного помешивания содержимого кастрюль можно уделить время себе и спокойно выпить чашечку кофе. Или же еще лучше – пойти гулять с ребенком, пока готовится вкусное и полезное блюдо. Оставить без присмотра еду, которая находится в процессе приготовления, нельзя, если же она тушится или жарится в аэрогриле – можно.
Что такое аэрогриль, и какими возможностями он обладает? Этот современный кухонный «гаджет» работает по особой, запатентованной технологии. Нагревательный элемент поднимает температуру воздуха внутри до заданного значения, а встроенный вентилятор заставляет его циркулировать. Пища, которая готовится таким образом, получается не только вкусной, но и необычайно полезной. Потоки сухого горячего воздуха дают возможность сохранить все необходимые организму витамины и микроэлементы.
Концепция аэрогриля была разработана в Америке не так давно – в 80-х годах. Почему именно американцы создали этот чудо-агрегат, заменяющий половину кухонных принадлежностей и приборов? Во-первых, население этой страны любит хорошо прожаренную еду. Во-вторых, аэрогриль сначала задумывался как агрегат для приготовления еды именно на излюбленном американцами гриле. Домашние блюда с таким же вкусом, как у тех, которые сделаны на свежем воздухе и настоящем огне – это очень удобно. Кроме того, использование данного агрегата в заведениях, которые предлагают своим клиентам блюда на гриле, сделало возможным значительно ускорить процесс приготовления и выдачи заказов посетителям.
|
Гриль саламандра Gastrorag EB-EMH-600E | whitegoods.ru | 46 325 Р |
|
Гриль барбекю бытовой Steba VG 325 | whitegoods.ru | 25 365 Р |
|
Гриль прижимной Steba FG 120 | whitegoods.ru | 13 601 Р |
Как выглядел первый аэрогриль? Это была полноценная модель со съемной крышкой для приготовления основных блюд. Механическая панель управления была не настолько удобной, как современные сенсорные, однако в 80-х годах это уже было инновацией. Возможности первого агрегата такого типа были значительно ограничены – высокая нерегулируемая скорость потока воздуха подходила для приготовления не всех видов продуктов. Несмотря на это уровень надежности первого аэрогриля оказался очень высоким. Именно поэтому первую модель, немного модифицированную и усовершенствованную, продолжают выпускать и до сих пор.
Первое, что придумали разработчики в качестве дополнения – это особая крышка гриля. Кронштейн дал возможность легким движением руки поднимать-опускать ее, таким образом контролируя процесс приготовления пищи. Затем усовершенствования коснулись и температурного режима. Возможность регулировки скорости конвекции сделала прибор еще удобнее и полезнее. Именно эта функция изменила приготовление даже самых деликатных продуктов: оно стало легким и быстрым. Нежное сочное мясо, сладкий пирог с хрустящей корочкой или таящее во рту суфле – все это и многое другое можно сделать с помощью современного аэрогриля.
Со временем в моделях прибавилось функций. Регулировка температуры и времени приготовления, самопромывка, размораживание, полностью электронное управление, съемные крышки и прочные кронштейны, а также усовершенствованный дизайн – все это сделало аэрогриль полнофункциональным прибором, который заменяет половину кухонных агрегатов. Разработанный в 80-х годах в США, он носил название «конвекционная печь». Однако со временем аэрогриль стал агрегатом более высокого класса и теперь на рынке пользуется большим спросом. Несколько десятилетий разработок не прошли бесследно, многофункциональный прибор стал для многих незаменимым помощником на кухне.
Автор текста: zeamej (Пинка Оксана Олеговна), etxt.ru